Lurendrejeri i livsmedelsindustrin

Häromdagen köpte jag boken Den hemlige kocken av journalisten Mats-Eric Nilsson. Jag läste den och gick ut och köpte ytterligare exemplar av boken till mina döttrar. Jag hoppas att fler köper den till sina döttrar och söner. Även för en medveten konsument är boken en väckarklocka.
Att bl.a. industriprocessat halv- och helfabrikat smakar äckligt är ju inte svårt att konstatera, men att fusket vid framställningen är så utbrett - och genomtänkt - att smaken på råvarorna försvinner och man måste tillsätta smakämnen i efterhand får verkligen konsumenten att häpna.
Vad är det för billig smörja som livsmedelsindustrin försöker lura i oss för att tjäna pengar på oss? Aromämnen i stället för riktiga smaker, färgämnen för att dölja fusk och frånvaron av det livsmedel som man ger sken av finns i burken/paketet.
Listan över fusket är lång och jag hoppas att många konsumenter, inte minst småbarnsföräldrar, läser den här boken. Man undrar vad som ska hända med de barn som får i sig alla de onödiga tillsatser som vi vet så lite om var för sig och än mindre när de kombineras.
Det är synd att vi har så få duktiga, kritiska och grävande journalister i dag som vågar ge sig på livsmedelsindustrin och det lurendrejeri som pågår där. Man får hoppas att Mats-Eric Nilsson får efterföljare bland sina journalistkolleger.
Jag tänker i vilket fall inte handla livsmedel längre utan ett förstoringsglas. På annat sätt går det inte att läsa innehållsförteckningarna.